主料：年糕(适量)
辅料：白糖(适量)
步骤：
1. 一定要买这种没切的年糕。
2. 一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）
3.切差不多一大碗，白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）
4.放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）
初冬时节，那个风不用2天就吹干了。
5.锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
6.开始享用了。
炸年糕的做法 扩展
用料
年糕200g，油适量，鸡蛋1个，淀粉，面包糠适量
做法

1/9 年糕切成片。

2/9 锅中放适量的水，水沸后放入年糕煮软，捞出。

3/9 将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。

4/9 再放在蛋液里，蘸满蛋液。

5/9 最后在面包糠里均匀的裹满全身。

6/9 油烧到7分热，放入年糕炸，炸至金黄色翻身。

7/9 待炸至金黄色捞出控油即可。
炸年糕的做法 扩展
食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。
做法：
1、将面加入碗中，再加若干淀粉。
2、加入清水，进行充分搅拌。
3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。
4、加入50克的糖，再进行充分搅拌。
5、把年糕放入其中，使其充分覆盖。
6、起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。
7、炸至两面金黄，捞出即可
